Synowa zdradziła przepis na szybkie danie z cukinii. Gdy tylko wystawię ją na stół znika w kilka chwil

Cukinia to warzywo, które wielu z nas uwielbia. Można ją przygotować na wiele sposobów, jest smaczna i zdrowa.

To warzywo powinno zagościć w naszych kuchniach na stałe. Jednym z pomysłów na wykorzystanie cukinii w momencie, gdy jest na nią sezon, czyli w miesiącach wiosenno-letnich jest zrobienie z niej hiszpańskiej tortilli.

Jednym z głównych składników tej potrawy jest starta cukinia, do której dodasz jajka, przyprawy, cebulę i inne warzywa oraz wedle uznania mięso lub jego roślinne zamienniki. Przepis możesz dowolnie modyfikować, kierując się swoimi ulubionymi smakami i dorzucać do niej dodatki, które lubisz. 

Sam przepis jest bardzo prosty, a wykonanie tortilli nie zajmuje dużo czasu.

Potrawa jest sycąca i pożywna, świetnie nadaje się zarówno jako obiad, jak i forma przekąski np. podczas spotkania z przyjaciółmi.

Do jej przygotowania potrzebujesz:

• 400 g cukinii,
• 1 cebulę,
• sól, pieprz lub inne przyprawy,
• 4 jajka,
• 1 dużej wielkości pomidor,
• olej do smażenia
• 50 g twardego sera.

Jeśli chcesz, przygotuj mięso lub owoce morza. Umytą i obraną cebulę posiekaj w drobne kawałki, następnie podsmaż ją, aż uzyska złoty kolor.

Umyj i obierz cukinię, a potem zetrzyj ją na tarce z grubymi oczkami. Odstaw ją na moment, a po chwili oczekiwania wyciśnij z niej sok.

Połowę startej cukinii podsmaż wraz z cebulą przez około 3-4 minuty. Drugą połowę startej cukinii ubij wraz z jajkami w oddzielnym naczyniu.

Podsmażoną cukinię i cebulę połącz z ubitym jajkiem z cukinią, dodaj swoje ulubione przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj, a potem wlej wszystko na patelnię.

Na wierzchu możesz położyć plastry pomidora, a jeśli lubisz, po wierzchu tortillę możesz posypać również startym serem.

Smaż na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu, aż danie będzie gotowe.

Tortille możesz śmiało zrobić również w piekarniku.