Szybkie domowe ciasto na drożdżowe bułeczki. Zawsze wychodzą puszyste i pyszne

Według tego przepisu zawsze wychodzą puszyste i pyszne bułeczki, które nie czerstwieją. A może po prostu nie mają czasu zczerstwieć, bo znikają bardzo szybko.

Produkty

Ciasto:

• 2 kg mąki
• 2 opakowania drożdży (po 10 g)
• 3 szklanki mleka/wody
• 8-10 łyżek cukru
• 5 jajek
• 250 g masła
• 3 łyżeczki soli
• Dowolne nadzienie

Jak przygotować domowe ciasto na pirozhki  

1. Do ciepłego mleka dodaj 1 łyżkę cukru, drożdże i część mąki, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a kiedy ciasto zacznie opadać, ciasto jest gotowe.

2. Do ciasta dodaj jajka. Ubić z cukrem i solą, wsypać pozostałą mąkę, wymieszać, stopniowo dodawać masło i mieszać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i przestanie przylepiać się do rąk. Gotowe ciasto przykryć ściereczkę i odstawić na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce, w tym czasie należy je przewrócić 3 razy.

3. Po tym czasie ciasto podzielić na części, dać jeszcze raz odpocząć i uformować bułeczki. Po 10 minutach posmarować żółtkiem i piec w 200 stopniach przez około 20 minut. Smacznego!