Cudowny, grecki przepis na kotlety mięsne. Chwilka roboty, a jakie to pyszne.

Dzisiaj cudowny, grecki przepis, który przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. 

To pyszne, pełnowartościowe danie można przygotować na wiele sposobów, moim ulubionym jest zdecydowanie ten z kaszą gryczaną i sosem pomidorowym. Jest banalnie proste, a przy tym niezwykle pyszne i sycące, no i ten cudowny zapach! Z powodzeniem możesz włączyć je do codziennego rodzinnego jadłospisu.

Składniki

• 150 g kaszy gryczanej lub jęczmiennej,
• 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej,
• 2 cebule,
• 2 jajka,
• 200 g sosu pomidorowego,
• sól i pieprz do smaku,
• mąka pszenna,
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Opłucz dokładnie kaszę i ugotuj ją we wrzącej, osolonej wodzie. Powinna być miękka, nawet delikatnie rozgotowana. Odcedź i zostaw do ostygnięcia.

Zetrzyj lub posiekaj bardzo drobno jedną cebulę, połącz z mięsem mielony, dodaj jajka i dopraw do smaku.

Wyrób dokładnie mięso, dodaj zimną kaszę i wymieszaj jeszcze raz. Masa nie powinna kleić się do rąk, w razie konieczności dodaj odrobinę mąki.

Uformuj kotleciki w dowolnym kształcie i rozmiarze, ja robiłam zbliżone do zwykłych mielonych. Obtocz je dokładnie w mące. Obsmaż krótko kotlety z obu stron na złoty kolor.

Drugą cebulkę pokrój w piórka, podsmaż na głębokiej patelni, zalej sosem pomidorowym. Ułóż na tej samej patelni podsmażone wcześniej kotleciki i przykryj.

Duś całość przez 20-25 minut, na małym ogniu. Po tym czasie sprawdź czy są już idealnie miękkie i soczyste, jeśli tak, możesz podawać do stołu.

Życzymy smacznego!