Najciekawsze i najpopularniejsze przepisy kulinarne w sieci!

Makowa Panienka z malinową warstwą – w/g przepisu znanego cukiernika

Dziś pokażę Wam przepis na rewelacyjne ciasto, które od razu podbiło moje serce.

Wygląda i smakuje wprost rewelacyjnie, a przy tym jest bardzo proste w przygotowaniu. Mowa o makowym cieście z kremem i malinami. Koniecznie musicie spróbować!

BLASZKA 25x25cm

CIASTO MAKOWE

  • 5 białek
  • 2 żółtka (3 żółtka należy odłożyć do kremu)
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki suchego maku
  • 8 łyżek oleju
  • 8 łyżek wody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru

KREM

  • 1 litr mleka
  • 3 żółtka
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki maki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250g masła lub margaryny

DODATKOWO

  • 500g malin
  • 1 malinowa galaretka
  • 0,5 łyżki żelatyny
  • 1 i 3/4 szklanki wrzącej wody

Przygotowanie:

Blaszkę 25x25cm należy wyłożyć papierem do pieczenia.

  1. Białka jajek ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier i miksujemy przez chwilę. Następnie dodajemy 2 żółtka i miksujemy ponownie.
    Potem dodajemy mak, olej, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i mikser znów wchodzi w ruch, ale na najniższych obrotach, tak aby połączyć składniki.
  2. Zrobione ciasto przekładamy do uprzednio przygotowanej blaszki i pieczemy przez około 25 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka.
  3. Następnie studzimy i kroimy ciasto na dwa spody.

KREM

  1. Z 1 litra mleka odlewamy szklankę, resztę zagotowujemy.
    Do szklanki mleka dodajemy 2 budynie, cukier, 3 żółtka, cukier waniliowy i mąkę, a następnie wszystko miksujemy na gładką masę.
  2. Wylewamy ją na gotujące się mleko i mieszamy aż zgęstnieje.
    Potem wszystko studzimy.
  3. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy ostudzoną masę budyniową, żeby powstał nasz krem.
  4. Następnie kremem tym przekładamy spody biszkoptowe, w taki sposób: spód-krem-spód i krem.

Malinowa Warstwa

  1. Do przygotowanej miski wkładamy galaretkę, żelatynę oraz wrzątek. Wszystko musimy dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Potem do zimnej galaretki dodajemy maliny. Gdy zacznie tężeć, wykładamy na ciasto.
  2. Wyrównujemy i wstawiamy dna całą noc do lodówki.

    Smacznego! Nie zapomnij udostępnić przepis znajomym! 

You might also like

Comments are closed.

error: Zakaz kopiowania treści!