To niezwykły i jednocześnie niedrogi przepis. Ciasto śliwkowe z kruszonką wygrywa w moim domu.

Na cześć otwarcia sezonu śliwkowego Niemcy przygotowują pyszne  klasyczne niemieckie ciasto śliwkowe. 

Istnieje wiele odmian ciasta: na kruchym spodzie, drożdżowe, okrągłe, prostokątne, z orzechami i bez nich. Wersja, którą szczególnie polecam, jest typowa dla wszystkich południowo-zachodnich regionów Niemiec. Ten placek śliwkowy jest przygotowywany na cieście drożdżowym i posypany kruszonką..

Po upieczeniu ciasto drożdżowe staje się kruche, bardziej przypomina w smaku kruche ciasto, nasycone sokami owocowymi. Śliwki zamieniają się w gęstą słodko-kwaśną marmoladę. Smak i aromat tego deseru pokocha każdy, gwarantuje!

Składniki

• Mąka pszenna 400 g
• Suche drożdże 1 łyżeczka
• Sól szczypta
• Masło 120 g
• Mleko 140 g
• Cukier 100 g
• Śliwki 1 kg 

Przygotowanie

Wlej ciepłe mleko do kubka, dodaj 2 łyżki cukru i drożdże, wymieszaj. Przesiej 300 g mąki do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i 50 g roztopionego masła. Wlej mieszankę z drożdżami, zagnieć miękkie ciasto. Odstaw je na godzinę w ciepłe miejsce.

Weź ciasto, rozłóż je cienką warstwą w natłuszczonej formie. Z ciasta uformuj niskie boki.

Pokrój śliwki na pół, usuń pestki. Ułóż śliwki na cieście, a następnie umieść ciasto w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

Utrzyj pozostałe masło z mąką i cukrem. Posyp śliwki powstałą kruszonką. Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 25–35 minut.

W tym przepisie można również wykorzystać inne owoce pestkowe: nektarynki, brzoskwinie, morele. Smacznego!

Nie zapomnij udostępnić przepisu swoim znajomym na Facebooku!