Sałatka warzywna na zimę. 2,5 litra doskonałej przekąski warzywnej w zaledwie 2 godziny.

Jak urozmaicić zimowe dni i rozjaśnić ich szare odcienie kolorem? Bardzo proste: zamknij lato w słoiku!

Jeśli nadal nie wiesz, jaką pyszną i prostą sałatkę zrobić na zimę , zapraszamy Cię do zwrócenia uwagi na przepis na sałatkę Kuban!

SKŁADNIKI

• 0,5 kg kapusty
• 0,5 kg ogórków
• 0,5 kg pomidorów
• 0,5 kg słodkiej papryki
• 250 g cebuli
• 250 g marchwi
• 125 ml oleju słonecznikowego
• 75 ml 9% octu
• 60 g cukru
• 1.25 łyżki soli
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 5 szt. liści laurowych

PRZYGOTOWANIE

Posiekaj kapustę, dodaj pół łyżki soli i wymieszaj warzywo, delikatnie miażdżąc je rękami.

Następnie oczyść paprykę z nasion. Pokrój na średniej wielkości plastry.

Następnie pokrój ogórki w koła o grubości około 5 milimetrów i dodaj je do reszty warzyw

Po posiekaniu pomidorów na duże kostki także dodaj do reszty składników.

Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienie o średniej grubości.

Obierz marchewki i pokrój w cienkie półpierścienie.

Włóż wszystkie warzywa do dużego garnka, dodaj do nich pozostałą sól, olej roślinny, czarny pieprz i liść laurowy. Wlej 25 ml octu.

Delikatnie wymieszaj składniki, przykryj garnek pokrywką i odstaw na 1 godzinę, aby sałatka się zamarynowała. W tym czasie warzywa kilka razy przemieszaj, aby były równomiernie nasyciły się marynatą.

Następnie umieść garnek na średnim ogniu i zagotuj warzywa. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sałatkę pod pokrywką przez 8 minut, mieszając co 2 minuty. Pod koniec gotowania wlej pozostały ocet do garnka, ponownie wymieszaj warzywa i wyłącz ogień. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich sałatkę.

Wyślij ten wspaniały przepis  do znajomych w mediach społecznościowych, na pewno Ci podziękują!