Bochenek Mięsa – bezwarunkowo najlepsza i naturalna rolada mięsna domowej roboty.

Dziś na nasz stół trafi bochenek ale uwaga nie chleba a … mięsa!

Przepis jest szybki, prosty a do tego bardzo efektowny. Jestem pewna, że jego smak pokocha cała Twoja rodzina!

SKŁADNIKI

• Mielona wieprzowina 500 g
• Mielona wołowina 300 g
• Sól do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Pieczarki 100 g
• Twardy ser 2 łyżki
• Mozzarella 100-150 g
• Pietruszka 1 łyżka

PRZYGOTOWANIE

Połącz mięso w dużej misce, dodaj sól, czarny pieprz, posiekane pieczarki. Dodaj tarty twardy ser, posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszaj.

Następnie połóż tę masę na kartce pergaminu, rozłóż ją na prostokątny kształt. Umieść plastry mozzarelli w środku.

Zwiń krawędzie pergaminu, formując ciasny rulon. Ostrożnie schowaj brzegi farszu, aby ser nie wypłynął podczas pieczenia.

Owiń bochenek kolejnymi 2-3 warstwami pergaminu, zawiąż końce. Piecz w 180 stopniach przez 45–50 minut. Schłodzić przygotowane danie, zostawić je w lodówce na 2-3 godziny.

Soczysta, delikatna i 100% naturalna rolada zastąpi każdą kiełbasę i wędzone mięso . Nie kruszy się, nie rozpada.

Jeśli mięso jest chude, dodatkowo dodaj do niego 100–200 g boczku przeciśniętego przez maszynkę do mięsa. Smacznego!