Zupa o boskim smaku i nadzwyczajnym aromacie. Od wczoraj każdy się zajada w moim domu

Zupy mają wielką moc. Są gwarantem zdrowia. Zapewniają „ciepły żołądek”, który według medycyny chińskiej umożliwia dobre trawienie i samopoczucie.

Są smaczne, pożywne, niskokaloryczne. Zupa o nadzwyczajnym aromacie i boskim smaku zadowoli każde kubki smakowe.

Składniki

Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• żeberka wieprzowe 500 gramów
• ziemniaki 200 gramów
• serek topiony 200 gramów
• zielony groszek mrożony lub świeży 100 gramów
• ryż 2 łyżki
• marchewka 1 szt.
• cebula 1 szt.
• liść laurowy jeden, lub kilka-opcjonalnie
• olej roślinny
• zioła wg uznania

Przygotowanie

Najpierw ugotować należy mięso. Gotowanie składa się z dwóch etapów. Pierwszy to włożenie mięsa do garnka, zalanie go wodą tak, aby je przykrywała i doprowadzenie do wrzenia, po czym należy mięso wyjąć, wodę odlać, umyć mięso i garnek.

Następnie w drugim etapie gotowania ponowić wcześniejsze czynności, czyli włożyć żeberka do garnka i zalać wodą. Tym razem gotowanie trwa ok. 40 minut aż do uzyskania klarownego wywaru.

W międzyczasie należy obrać cebulę, ziemniaki i marchewkę. Cebulę i marchewkę trzeba przesmażyć na patelni polanej olejem. Wymieszane warzywa smaży się krótko, tylko 2 minuty.

Zająć się teraz trzeba wywarem. Wyjąć z niego żeberka, a dodać ziemniaki i umyty ryż. Muszą się one gotować 15 minut.

Natomiast z wyjętych żeberek już ostudzonych oddziela się mięso i drobno je kraje. Kawałki te wkłada się z powrotem do garnka razem z zielonym groszkiem i znów gotuje przez 15 minut.

Po upływie wyznaczonego czasu należy dodać sól, pieprz, liście laurowe i inne ulubione ziołowe przyprawy. Znów wymieszać wszystko, zagotować na małym ogniu i zdjąć z kuchenki.

Po 5 minutach, gdy wszystkie składniki się połączą, można zupę serwować.

Taka zupa to skarb dietetyczny zwłaszcza teraz jesienią, gdy organizm wymaga wsparcia przed przygotowaniem się do zimy i niskich temperatur.