Pyszny wypiek – „Szarlotka trzy szklanki” – najlepszy przepis na szarlotkę jaki znam.

Kiedy nadchodzi jesień i robi się trochę chłodniej, zaczyna się czas eksperymentowania w kuchni. Ciepłe kolacje, obiady, przekąski i aromatyczne, pyszne ciasta to jedne z częściej serwowanych jesienią dań.

Podczas jesiennych zakupów na targach i w marketach, bez problemu można kupić świeże warzywa i owoce. Oczywiście te, na które jest akurat sezon. Jednym z owoców, na które jest sezon jesienią, są jabłka.

Szarlotka, a w zasadzie deser jabłkowy „Trzy szklanki to cudowny wypiek z dużą ilością jabłek. Do jego przygotowania warto wykorzystać kwaskowe jabłka, tak, aby efekt końcowy nie był za słodki. Ciasto jest bardzo aromatyczne, więc podczas pieczenia z pewnością będzie pięknie pachnieć w całym domu.

Składniki na deser „Trzy szklanki”:

• 130 g mąki pszennej
• 160 g kaszy manny (waniliowej lub zwykłej)
• 180 g białego lub trzcinowego cukru
• 10 g cukru wanilinowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jabłek
• 30 g masła
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki soku z cytryny
• cukier puder (do smaku)

Przygotowanie:

Mieszamy kaszę mannę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier (biały lub trzcinowy) i cukier wanilinowy. Mleko wlewamy do szklanki lub garnuszka i podgrzewamy, jednocześnie rozpuszczając w nim masło. Jabłka myjemy, a następnie ścieramy na grubych oczkach tarki. Owoców nie obieramy, ścieramy je razem ze skórką.

Starte jabłka skrapiamy cytryną i mieszamy. Bierzemy tortownicę, formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne i wykładamy je papierem do pieczenia. Następnie, na dnie układamy jedną trzecią suchej mieszanki. Na suchych składnikach układamy jedną trzecią startych jabłek.

Następnie ponownie robimy warstwę suchą, jabłkową, suchą i jabłkową. Efektem końcowym będą trzy warstwy suchych składników i trzy warstwy owoców. Ułożone warstwy zalewamy mlekiem z masłem. Drewnianym szpikulcem przebijamy ciasto w różnych miejscach (na całą jego wysokość), aby mleko wsiąknęło w każdą warstwę. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez 40-50 minut. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i lekko studzimy.

Następnie wyjmujemy je z formy i posypujemy cukrem pudrem. Deser jest gotowy, można go serwować gościom lub po prostu zjeść. Smacznego!