Ziemniaczane placuszki – Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.
Dzisiaj przygotujemy pyszne ziemniaczane placki, które są idealne na obiad lub kolację. Przepis jest prosty i szybki, a efektem będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki. Zaczynajmy!
Składniki
- 3 ziemniaki (800 gramów)
- 1 mała marchewka
- Masło
- Szczypta soli
- 100 gramów sera cheddar
- 1/2 łyżeczki soli (4 gramy)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Dymka lub pietruszka
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki (80 gramów)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu (100 gramów)
- 1 szklanka oleju roślinnego (200 ml)
- Jogurt lub kwaśna śmietana do podania
Instrukcje
Z grubsza posiekaj ziemniaki i zalej je wrzątkiem, aż będą przykryte. Gotuj, aż będą miękkie. Drobno zetrzyj marchewkę. Na patelni rozgrzej trochę masła i dodaj marchewkę. Podsmaż, aż marchewka lekko się zmięknie. Zetrzyj ugotowane ziemniaki na puree. Grubo zetrzyj ser cheddar i dodaj do ziemniaków. Dodaj sól, pieprz oraz posiekaną dymkę lub pietruszkę. Wymieszaj wszystko razem. W misce wymieszaj jajka, sól, mąkę, proszek do pieczenia i jogurt.
Mieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek mąki. Nałóż trochę oleju roślinnego na dłonie. Weź 1 łyżkę mieszanki ziemniaczanej i uformuj placki. Zanurz placki w cieście, aby były równomiernie pokryte. Na patelni rozgrzej 1 szklankę oleju roślinnego. Smaż placki z obu stron na średnim ogniu, aż będą złocisto-brązowe. Podawaj gorące placki z jogurtem lub kwaśną śmietaną.
Comments are closed.