Mój wujek, szef kuchni pewnej restauracji dał mi przepis na tą pyszną przekąskę z cukinii. Każdy ją pokocha.

Jeśli nie chcesz smażyć cukinii, a inne przepisy wydają się bardzo skomplikowane, nie martw się, jest wyjście! Spróbuj zrobić chrupiącą cukinię w piekarniku! Smakuje wyśmienicie na zimno i na ciepło.

Dzisiaj powiem Ci o dwóch prostych przepisach na pyszną cukinii z piekarnika. Te dania są nie tylko smaczne ale i zdrowe oraz dietetyczne.

Soczyste warzywo, pachnąca i chrupiąca skórka to idealna propozycja dla osób na diecie, ale nie tylko. A do tego smakuje lepiej niż smażona.

Cukinia z przyprawami w piekarniku – SKŁADNIKI:

• 3-4 młodych cukinii
• 1 łyżeczka papryki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 50 g twardego sera

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój cukinię na plasterki o długości około 5 cm i posól.

W osobnej misce wymieszaj olej roślinny, przyprawy, tarty ser i przeciśnięty przez praskę czosnek. Cukinię zanurz w panierce i połóż na blasze do pieczenia lub na ruszcie piekarnika.

Piecz cukinię w piekarniku, rozgrzanym do 200 stopni przez 15–20 minut.

Podawaj na gorąco ze śmietaną lub sosem jogurtowym. Smacznego!

Chrupiąca cukinia w bułce tartej

SKŁADNIKI

• 2-3 młode cukinię
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka bułki tartej lub sezamu
• 2 jajka
• 1 łyżka śmietany
• 0,5 łyżeczki chmiel suneli (opcjonalnie)
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię pokrój w małe kawałki. Posól i odstaw na 15 minut. Następnie odcedź płyn i osusz je papierowym ręcznikiem.

Wysuszoną cukinię oraz mąkę włóż do torebki foliowej, zawiąż i potrząsaj zawartością, aby równomiernie rozprowadzić mąkę na warzywach.

Wymieszaj bułkę tartą lub sezam z przyprawami.

Ubij jajka ze śmietaną i szczyptą soli.

Alternatywnie możesz zanurzyć cukinię w jajku, a następnie w bułce tartej.

Umieść panierowaną cukinię na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 15 minut.

Podawaj chrupiącą cukinię z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Smacznego!

Ta zdrowa, niskokaloryczna przekąska przygotowywana jest śmiesznie prosto i niezwykle szybko : kroimy, panierujemy, pieczemy i gotowe!