Bigos z młodej kapusty

Od dawna w lodówce czekała na mnie młoda kapusta – czekała na gołąbki. Dodatkowo w zamrażalniku czekała kiełbasa z wędzenia i grzyby z zeszłego roku. No i tak oto wszystko doczekało się niezłego bigosu.

Wyszło wyśmienicie, a jak sami wiecie im więcej razy bigos grzejemy, tym jest lepszy 🙂

Dzisiejszy przepis pożyczyłam z bloga  “Gotowanie z pasją”. Wielkie dzięki za cudowny przepis.

Składniki:

• główka młodej kapusty
• 200 g kapusty kiszonej (najlepiej też młoda)
• 4 laski kiełbasy – u nas nasza wędzonka
• grzyby – mogą być mrożone jak u mnie, ale mogą być np pieczarki
• 1 duża cebula
• koncentrat pomidorowy/keczup/świeże pomidory – w zależności co posiadamy
• sól i pieprz do smaku

fot. gotowanie-z-pasja.blogspot.com

Przygotowanie:

• cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku, w którym będziemy robić bigos
• kapustę siekamy w zależności jakie chcemy mieć kawałki kapuchy – ja takiej młodej lubię mieć troszkę większe 🙂
• dodajemy do cebuli i zalewamy wodą, tak aby tylko przykryła kapustę
• gotujemy do miękkości
• następnie dodajemy posiekaną kapustę kiszoną
• kiełbasę kroimy w kostkę lub ćwiartki – wędzonej nie podsmażałam – dodajemy do kapuchy
• dodajemy pomidory (w takiej postaci w jakiej wybraliśmy) i grzyby
• doprawiamy do smaku
• gotujemy na wolnym ogniu aż wszystkie składniki oddają swój aromat 🙂  – tak tak brzmi cudnie ale tak ma być 😉

Zajadamy się 🙂
Można tylko z chlebem, można też z ziemniakami – już od nas zależy jak zniknie z lodówki 😉

Przepis dodany za zgodą autora pochodzi z https://gotowanie-z-pasja.blogspot.com

Smacznego!

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze znajomymi!