Gołąbki w liściach buraka – oto jak sprawić, by znane danie stało się jeszcze bardziej doskonałe <3

Czy kiedykolwiek gotowałaś w piekarniku gołąbki? Po pierwsze zachowują swój kształt, ponieważ czas gotowania jest o połowę krótsze.

Po drugie, liście kapusty są niezwykle miękkie, co jest trudne do osiągnięcia, gdy potrawa jest gotowana tradycyjnie. Po trzecie, sama kapusta nie musi być w ogóle używana… zamień ją na liście buraków!

Jeśli uwielbiasz tradycyjne gołąbki z kapusty to ten przepis na pewno zaspokoi Twój gust. A ich kolor, nasyconej zieleni na pewno zachwyci Twoich gości!

Składniki:

• Liście buraków 20 sztuk
• Ryż 150 g
• Wieprzowina mielona 300 g
• Marchew 2 sztuki
• Cebula 2 sztuki
• Sól do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Olej słonecznikowy do smaku
• Śmietana 5 łyżek

Woda 400 ml

Przygotowanie:

Ugotuj ryż na półtwardo. Pozostaw do ostygnięcia.

Pokrój cebulę, drobno zetrzyj marchewkę, podsmaż na oleju przez 5 minut.

Wymieszaj z zimnym ryżem, mięso, popieprz i posól do smaku.

Umyj liście buraków, sparz je wrzącą wodą.

Umieść trochę nadzienia pośrodku liścia i zawiń, jak zwykle gołąbki.

Szczelnie zwinięte gołąbki umieść i w kotle lub naczyniu żaroodpornym, posyp podsmażoną marchwią z cebulą.

Wymieszaj śmietanę z 400 ml ciepłej wody, zalej gołąbki tą mieszanką

Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10 minut. Zdejmij folię i piecz gołąbki w liściach buraków jeszcze przez 20 minut. Gotowe!