Miękkie i delikatne ciasto pod chrupiącą skorupką z sera i z aromatycznymi klopsikami – obłędnie smaczne

Jeśli masz w domu 2, a najlepiej 3 średniej wielkości cukinię, od razu zacznij przygotowywać te pyszne danie!

Bardzo miękkie i delikatne ciasto pod chrupiącą skorupką z sera i z aromatycznymi klopsikami – jest wręcz obłędnie smaczne! A także zdrowe i pożywne!

Cukinia jest bardzo uniwersalna, dzięki czemu można bezpiecznie eksperymentować z nią w trakcie gotowania, możesz dodać do niej np. pokrojoną w kostkę paprykę i listki bazylii.

Składniki:

• Cukinia 3 sztuki
• Jajko 1 sztuka
• Mąka pszenna 180-200 g
• Sól do smaku
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Mielona wołowina 150-200 g
• Cebula 1 sztuka
• Zioła prowansalskie do smaku
• Twardy ser 80 g
• Bułka tarta 2 łyżki

Przygotowanie:

Zetrzyj obraną cukinię na drobnej tarce, odciśnij z niej nadmiar wody. Dodaj jajko, sól, proszek do pieczenia, wymieszaj i dodawaj na koniec mąkę mniejszymi porcjami ciągle mieszając. Ciasto powinno wyglądać podobnie jak na naleśniki.

Ser zetrzyj i dodaj połowę do ciasta z cukinii.

Dokładnie wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, solą i ziołami prowansalskimi. Tworząc następnie z niego małe klopsiki.

Nasmaruj formę olejem lub masłem, posyp bułką tartą, wyłóż ciasto. Lekko zanurz w cieście klopsiki. Posyp pozostałym serem.

Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut. Około 10 minut przed końcem pieczenia przykryj ciasto folią, aby nie przypiekło się zbyt mocno.

Danie pozostaw do ostygnięcia, a gdy nie będzie aż tak gorące, pokrój na porcje i podawaj do stołu. Możesz serwować je np. z łyżką śmietany i ziołami.