Gołąbki po cygańsku: specjalny tradycyjny przepis, nie znajdziesz go nigdzie indziej. Mój hit na każdym przyjęciu

Przygotowanie podstawy gołąbków rozpocznij standardowo, tak jak w przypadku naszej polskiej receptury. Gotuj kapustę w wodzie, ostrożnie i powoli oddzielając kolejne liście od siebie.

Gdy liście ostygną, nie zapomnij o nacięciu łykowatej części liścia – dzięki temu łatwiej będzie Ci je później zawijać.

Teraz czas na farsz – ryż zalej wrzącą wodą i dokładnie go opłucz. Do ryżu dodaj mielone mięso. Dodaj do farszu wszystkie przyprawy, np. sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.

Przygotuj warzywa – obierz marchewkę i cebulę. Wszystkie warzywa, łącznie z papryką posiekaj i smaż przez około 5-7 minut na oleju (paprykę dodaj jako ostatnią, by nie zamieniła się w papkę).

Gdy warzywa zmiękną, dodaj do nich koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze około 2 minuty, jednocześnie mieszając.